品茶养生有滋味

姜宗仁

四月芳菲，草长莺飞，新茶飘香，芳香四溢。为了帮助老同志在即将到来的盛夏酷暑里，喝好养身茶，真新街道社区党群服务中心于4月10日上午，组织“文雅工作室”和真知书香驿站的十位老同志，在茶艺室举办了一堂悦课堂：“润物细无声，明前绿茶赏品大观”，邀请归庐茶业的王琦老师，进行了演示品赏和讲解，使到场者大受启发。

明前茶，是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩品质好，色翠香幽，属茶种极品。雨前茶，是清明后谷雨前采制的，品质上好。而谷雨后立夏前的茶叶，一般较粗老，品质也就差些了。

王琦老师一边讲解，一边拿出了我们平常多见的：西湖龙井、碧螺春、都匀毛尖、太平猴魁和安吉白茶等五种绿茶茶品，在品赏中比较的示范讲解。王琪老师用五只杯子，放进同样多的这五种茶叶，冲进沸水，并在每个杯子前，放上识别的茶叶名称标签。我们品茶的十位老同志，耳听讲解，眼观茶叶在杯中沉浮，看茶水色汁在杯中慢慢变化，各人端起自己面前杯中茶水，一个品种一个品种慢慢的细品。从这五种不同绿茶风味特点和口感上，找到最符合自己口味和喜好的一种绿茶，那就是最好。安吉白茶，滋味鲜爽、清甜，是五款茶中滋味最“鲜”的；西湖龙井，滋味甜醇鲜爽、炒豆香浓郁；太平猴魁为淡雅的兰花香味，滋味十分清甜，是五款茶中滋味最“甜”的；都匀毛尖属贵州茶，茶汤绿中带点黄，清香十足，口感清纯，回甘爽口；而碧螺春具有花果香，滋味介于浓厚与清甜之间，适合“花果香”味的人喝。

说到茶的作用：龙井茶，具有净化血管，预防中风和心脏病的作用；太平猴魁防辐射，降血压，防龋齿清口臭；碧螺春有抗衰老、抗菌、防癌降血脂的功效；安吉白茶解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒的功效；而都匀毛尖有止渴、利尿解乏、提神醒脑作用。这里所说的绿茶，都是茶树的新叶或芽，未经发酵，仅经过杀青、或整形、烘干后的成品。冲泡之后的茶汤，还较多保存鲜茶叶的绿色，有色绿、香郁、味甘、形美的特点。因此，绿茶都具有共同的醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、抗衰老的作用，实在是夏季养生、清热消暑、解毒止渴的上乘之选，也最适合夏令老年人渡暑饮茶的佳品。

明前绿茶赏品大观，在愉悦的掌声中结束。党群服务中心离退休干部党支部，祝愿老同志在选茶品茶养身有滋味的生活中，平安快乐健康地度过又一个盛夏酷暑。