本报讯 6月3日，在祁连社区“我嘉书房·齐家文化馆”里，书香驿站的姐妹们聚在一起，参加“寻味咖香、书香的活动”。

咖啡师把咖啡知识逐一的讲解，咖啡的栽种环境需在北纬25度及南纬25度，这里的地形符合种植咖啡，而且质量也比较佳。这是由于地形气温低易起晨雾和热带地区特有强烈的日照，能让果实有时间充分发育成熟。加上气候全年降雨量在1千至2千亳米，适度的日照适合咖啡树的生长，而咖啡树的生长最好不要超过8年。

咖啡师还为大家讲解了手磨咖啡和速溶咖啡不同的原理，他边讲边操作，向大家展示咖啡制作的过程。浓郁的咖啡香气在整个教室里弥漫着，使人沉醉其中。咖啡师还讲了咖啡与健康的关系，提醒大家喝什么也要有度，还分享了咖啡渣的妙用。在讲课的同时咖啡已煮好，老师给大家品尝。大家分享散发着香浓、并略带一些苦味的的咖啡，感受咖啡课堂的开心与幸福，既品尝咖啡的美味，又领略了咖啡的文化和制作的知识，获益匪浅。时间过得很快，一上午的教学活动共品尝了三种咖啡，前两种是云南咖啡，第三种是埃塞俄比亚的咖啡。

在飘逸着咖啡香气的教室里，姐妹们获得咖啡的知识普及，体验了咖啡文化，一起品味咖啡文化中的海派精神。徐翠萍讲，静静地看书有一杯香醇的咖啡伴随，这是人生的乐趣与享受，书香加上咖香是我们老年人的小资，我们要珍惜生活里的一切美好。

曹湘琴